U okviru projekta FOSTER – Fostering Food System Transformation, Institut BioSens je, u saradnji sa Delta fondacijom i Mokrin House-om, organizovao studijsku posetu regiji Vaš u severozapadnoj Mađarskoj. Poseta je realizovana u saradnji sa mađarskim projektnim partnerom Local Pannonian Product (PLP).

Tokom programa učesnici su se upoznali sa inovativnim pristupima u pčelarstvu, organskoj poljoprivredi, preradi poljoprivrednih proizvoda i ruralnom turizmu. Kroz primere iz prakse predstavljeni su različiti načini korišćenja lokalnih resursa radi stvaranja dodatne vrednosti, diversifikacije aktivnosti na poljoprivrednim gazdinstvima i jačanja kratkih lanaca snabdevanja.

Posebna pažnja bila je posvećena povezivanju poljoprivredne proizvodnje sa turističkim i edukativnim sadržajima. Učesnici su imali priliku da vide kako se tradicionalni načini proizvodnje mogu uspešno povezati sa savremenim poslovnim modelima i prilagoditi potrebama tržišta.

Predstavljeni primeri pokazali su kako održivo upravljanje resursima, preduzetništvo i saradnja lokalnih aktera mogu doprineti razvoju ruralnih područja i unapređenju lokalnih prehrambenih sistema.

Studijska poseta omogućila je i povezivanje proizvođača i drugih relevantnih aktera, kao i razmenu znanja i iskustava na prekograničnom nivou. Na taj način dodatno je podržan jedan od ključnih ciljeva projekta FOSTER – razvoj održivijih, otpornijih i bolje povezanih prehrambenih sistema.